Nareszcie u nas pojawiły się polskie młode ziemniaczki! mniam  :) Pewnie , najlepsze są tak po prostu z wody ze skwareczkami ( niezdrowymi a jakże! ) , posypane koperkiem - pełnia kulinarnego szczęścia . Dzisiaj jednak będą ziemniaczki nieco inaczej.

   Ziemniaki myjemy i obieramy ze skórki,choć śmiało można te pierwsze tylko porządnie wyszorować. Można ułatwić sobie obieranie pocierając je druciakiem ( patent mojej synowej ). Następnie ścinamy lekko czubek ziemniaka ułożonego na płasko , wydrążamy trochę  miąższu i lekko w środku solimy .

   Teraz zabieramy się za to, co wypełni nasze ziemniaki. Mielone mięso doprawiamy jajkiem , solą, pieprzem, posiekanymi ziołami ( bazylią , oregano , melisą , miętą ,majerankiem...) i szczypiorkiem.Wkładamy mięso do ziemniaka, przykrywamy  ściętym czubkiem. Każdego kartofelka lekko skropić oliwą lub rozpuszczonym masłem. Zawijamy w folię aluminiową, na blaszkę i do piekarnika na ok. 1 godz. w temp. 180 - 190 st. C. Trzeba  po prostu po upływie np.40 min sprawdzić jednego ziemniaka, bo długość pieczenia zależy też od wielkości pieczonych kartofelków .

   Podajemy jako danie główne , popijając chłodnikiem ,którego przepis jest na moim blogu. Można do tego zrobić sobie suróweczkę z kapusty. Czasem takie ziemniaczki robimy sobie na grillu zamiast kiełbasek .

   Składniki:

   młode ziemniaki (np. po 4 szt na osobę)

   mielone mięso ( w zależności od liczby ziemniaków,np.30 dag)

   zioła ( jak ktoś nie ma świeżych można wsypać suszone)

   jajko

   sól , pieprz

   szczypiorek

   łyżka oliwy lub masła

   Trzeba też miec folię aluminiową.