Lasagne goszczą  w moim domu od kilku ładnych lat. Kiedyś w nocy oglądałam program z Jackiem Kuroniem i on właśnie robił lasagne.Zasmakowały wszystkim i zostały w naszym menu. Czasem robię pewne nadużycia i mięso wołowe zastępuję chudą wieprzowiną albo kiedy nie mam wina po prostu go nie dolewam.Jednak muszę przyznać,że najlepiej smakują zrobione zgodnie z przepisem mistrza.

   Zmielone mięso wołowe podsmażyć na patelni,dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.Smażyć mieszając co jakiś czas. Po upływie ok. 15 min dodać gęsty sok pomidorowy 0(można przecier pomidorowy rozmieszać z sokiem pomidorowym ) przemieszać i wlać czerwone wytrawne wino.Chwilę razem posmażyć.Dodać zioła, posolić wsypać czerwona słodką i ostra paprykę.Na chwilę odstawiamy mięso i robimy sos beszamelowy.

  sos beszamelowy - Masło rozpuścić na patelni,dodać mąkę, rozmieszać . Powoli wlewać mleko i rózgą dobrze rozmieszać. Najlepiej mleko wlewać partiami,wlać rozmieszać ,potem następną porcję...Dodać gałkę muszkatołową,biały pieprz, sól , zagotować.

   Teraz możemy zacząć układać nasze lasagne na blaszce wysmarowanej tłuszczem.

   Ułożyć pierwsza warstwę makaronu,można plastry połamać,aby zakryć całe dno. Polać makaron sosem pomidorowym ,  ułożyć warstwę mięsa , polać go beszamelem ,posypać ziołami o potartym serem.Na to układamy drugą warstwę makarony,dociskamy i polewamy znowu sokiem pomidorowym ,tak śmiało,cały ma być pokryty sokiem .Teraz znowu mięso ,zioła, beszamel i ser . Na  wierzchu musi być sos beszamelowy ,polać nim obficie ,na to układamy plastry żółtego sera i do piekarnika . Pieczemy ok. 25 min w temp. 180  . Wierzch może się lekko zrumienić.

  składniki  :

 1 opakowanie lasagne

 1 l soku pomidorowego

 1 przecier pomidorowy ( lub gęsty sos pomidorowy)

 40 dag mięsa wołowego

 30 dag sera

 1 spora cebula

 3 ząbki czosnku

1/2 szkl. czerwonego wytrawnego wina

  bazylia,tymianek, oregano ,pieprz ,papryka słodka i ostra , sól

 oliwa lub olej do smażenia

   sos beszamelowy (składniki ):

  3/4 kostki masła

  1 l mleka

  4  - 5 łyżek mąki

  1 łyżeczka gałki muszkatołowej

  sól , biały pieprz