Kiełbaski z grilla  przyjadły się  już dawno ,mięso trzeba wcześniej zabejcować, ale kiełbaski z mielonego mięsa  można przyrządzić szybko bez wcześniejszego zaprawiania mięsa.

   Mięso mielone doprawiamy jajkiem , ząbkiem czosnku, bułką (najlepiej wsypać tartej bułki) , solą pieprzem ,siekamy szczypiorek albo cebulki młode i zioła - tymianek , oregano, bazylię... Formujemy małe kiełbaski i nakładamy na patyki do szaszłyków. A potem tylko pieczemy na grillu.

   Ja do tego robię taki sos tzatziki - do jogurtu naturalnego gęstego ( najlepiej bałkańskiego ) dodaję pęczek posiekanego drobno koperku, startego na grubych oczkach ogórka (należy go zetrzeć ,postawić na 10 min i odcisnąć sok) ,2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę , sól , biały pieprz i trochę soku z cytryny .Można dolać kilka kropel oliwki ,ale niekoniecznie .

   Składniki :

   mięso mielone  ( z 80 dag wychodzi ok. 15 szt)

  jajko

  ząbek czosnku

  bułka tarta

  sól , pieprz

  szczypior lub cebulka

  spora garść różnych ziół

    sos tzatziki :

  jogurt bałkański

 pęczek kopru

 ogórek swieży

 łyżeczka soku z cytryny

biały pieprz , sól

 kilka kropel oliwy

2 ząbki czosnku