Skoro jesień rozgościła się na dobre , trzeba jeść rozgrzewajace potrawy .Chłodnikom mówimy ( z żalem) dość !

   Dzisiaj będzie papryka faszerowana . Wybieramy niezbyt duże papryki ,  myjemy oczywiście,odcinamy  "czapeczkę " i usuwamy gniazda nasienne. Odkładamy ,niech sobie poczeka , aż przygotujemy zawartość.

   Wstawiamy wodę w rondelku i gotujemy woreczek ryżu.

   Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na niewielkiej ilości oleju,następnie dodajemy mielone mięso i smażymy razem ,rozduszajac grudki mięsa,co chwilę mieszając. Dodajemy przeciśnięty przez praskę  czosnek ,solimy i pieprzymy . Smażymy tak ok 15 min ,ciągle mieszajać ,aby mięso się nie zrumieniło.

   Następnie mieszamy mięso z ryżem,dodajemy posiekane świeże zioła ( bazylę ,tymianek , melisę...) , można dodac suszone ,jesli akurat takich świeżych nie mamy lub dosypać koperku albo pietruszki .Posmakować i doprawić wg uznania.

   Teraz napełniamy nasze papryki ,przykrywamy "czapeczkami"i układamy w żaroodpornym naczyniu podlewając trochę wodą,którą lekko solimy.Pieczemy ok.20  w temp. 180 st. Trzeba sprawdzić ,bo kiedy papryka jest zbyt miękka , to odzdziela się od niej skórka .Najlepiej ,kiedy jest chrupiąca .Piec nie trzeba długo ,bo farsz nie jest surowy.Można też zapiec w kuchence mikrofalowej.

   Jak ktoś chce można zrobic do tego sos.Nalezy zrobić biała zasmażkę,rozprowadzic wodą , która została z duszenia papryki dodać trochę przecieru pomidorowego ,sproszkowanej czerwonej papryki ,soli,pieprzu ,podprawić śmietaną i posypać pietruszką.

   składniki:

5 papryk

50 dag mielonego mięsa

1 woreczek ryżu

spora cebula

1- 2 ząbki czosnku

posiekane zioła

sól,pieprz

olej do podsmażenia mięsa